胡元华(刘媛媛推荐的书)

1、胡元华，刘媛媛推荐的书？

1.《我要更出色》(美) 贝利

2.《小小自然图书馆》帕帕尤娜

3.《郑渊洁的家庭教育》郑渊洁

4.BBC星球系列2册：《一个世界一个星球》(英) 强尼.基林《从太空看地球》(英) 迈克尔.布赖特

5.《让孩子着迷的成语游戏书》一米阳光图书馆 编 李楠 绘

6.《了不起的女孩》(意) 埃琳娜.法维利

7.《影响世界的他们：手绘中外名人故事》 徐鲁

8.《番茄工作法图解《单核工作法图解》》(瑞典) 史蒂夫.诺特伯格

9.《小莲藕看图写话》胡元华,何捷

10.《三字经》《百家姓》《千字文》曾仕强

11.《小巴掌》张秋生

12.《了凡四训》袁了凡

13.《名家名篇里的写作密码》张祖庆,邱慧芬

14.《史记》少年版 (汉) 司马迁

15.《思维改变生活》(澳) 埃德尔曼

2、芹菜真的能杀精抗癌通便吗？

芹菜真的能“杀精、抗癌、通便”吗？

芹菜（Apium graveolens）是伞形花科一年或二年生的草本植物，有 2000 余年的栽培历史。它即可食用又可药用，包含多种活性物质，如黄酮类物质、多不饱和脂肪酸、矿物元素、丁基苯酞类、菇类、香豆素衍生物、叶绿素、氨基酸和膳食纤维等。

芹菜具有浓郁的气味，有人甘之如饴，无芹不欢，也有人退避三舍，半点不沾芹菜。生活中，有人说不能吃芹菜，它有杀精作用；也有人说得多吃芹菜，它有抗癌，通便等多种好处。那到底芹菜有没有“杀精、抗癌、通便”的作用呢？

芹菜能杀精尚未被证实

关于芹菜的杀精问题，许多文献都提到的泰国博差丽女医生在一年内对一定数量十八至二十岁健康男性进行试验得到长期食用芹菜会降低精子受孕率的案例，但是这个案例缺乏严格的对照和条件控制，并不足以作为一个有效证据。而其他的许多研究，是以小鼠为实验对象，认为长期食用芹菜汁会使小鼠精子密度降低，但使精子畸形的现象不明显，其中的机制也尚未清楚。少数实验反而证明芹菜对小鼠精子活性有积极作用。

但是事实上，小鼠与人体是有差距的。即使假设芹菜对人体和小鼠的作用等效，想达到降低精子密度达到避孕效果估计得长时间大剂量的食用芹菜才能实现。所以日常食用芹菜，并不会有杀精的作用。

芹菜素有望成抗癌新药

芹菜素(apigenin)是一种黄酮类化合物，它的身影存在于许多果蔬中，在芹菜含量较高。芹菜素在芹菜中含量在0.003%～0.088%之间，菜叶中芹菜素含量高于叶柄中的含量。实验表明，一定浓度的芹菜素可以间接抑制癌细胞的增殖，对卵巢癌、乳腺癌、结肠癌、前列腺癌等多种癌细胞都有效果，且具有低毒、无诱变性等特点。

直接食用芹菜想达到芹菜素抑制肿瘤的浓度是比较困难的，因此芹菜有一定保健作用，但不能直接抑制肿瘤发生。真正对肿瘤有效果的是需要提取浓缩芹菜素并配合其他药物，有望成为新一代抗癌药物。

芹菜富含纤维素利通便

膳食纤维是人类肠道中不能被消化和吸收利用的多糖。研究表明，膳食纤维对促进肠蠕动有很好的效果，可以防止便秘。在许多蔬果，粗粮，豆类及菌藻类中都有丰富膳食纤维。芹菜也是膳食纤维的很好来源。在临床上有用芹菜纤维帮助病人排除胃内金属异物的病例。

每100g芹菜中含有约1.4g膳食纤维，按我国的推荐摄入量，普通成人每日需20~25g膳食纤维。如果单靠芹菜来满足人体每日需求的话，一个人一天需要至少食用2.8kg芹菜。因此建议可以多吃芹菜但不能只吃芹菜，日常食用量是不能满足人体对膳食纤维的需求。同时应该多吃杂粮等富含膳食纤维的食物，特别是不喜欢吃芹菜的读者，可以选择和芹菜一样含丰富膳食纤维的蔬果代替，也能达到通便的效果。

参考文献

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本文作者：黄潘钿 赵力超