2707是什么东西啊？一篇文章带你搞懂2707！

今天咱就聊聊“2707”这个事儿。我对这数字也没啥特别感觉，就是一个编号呗。但后来因为自个儿瞎折腾，还真就跟它较上劲了，也算是一段小小的实践。

我的实践记录

事情得从我前段时间琢磨吃的说起。你也知道，现在外面东西花样多，尤其是肉类，什么原切、调理，听着就头大。我，就想弄明白，到底咋回事儿，别老是花冤枉钱买到不称心的。

第一步，我就开始翻资料。 网上七七八八的信息很多，看得我眼花缭乱。偶然间，我就注意到“GB 2707”这个编号。有地方说这是鲜、冻畜禽产品的食品安全国家标准。我心想这不就是个大方向的规范嘛

然后，我就开始了我的“超市侦查实践”。 每次去超市买肉，尤其是那种包装好的牛羊肉卷、鸡胸肉啥的，我就特意留心看那个产品标准号。一开始还真有点懵，有的写着GB 2707，有的写着别的，比如买牛肉卷，有时候会看到GB/T 17238这样的。

我就琢磨，这GB 2707应该是个基础门槛，管的是大类的安全问题。但光看这个还不够，关键还得看配料表！ 这是我实践中最重要的发现。

• 比如我想买点纯牛肉，如果包装上写着执行标准是GB 2707，然后配料表里头就孤零零写着“牛肉”俩字，那八九不离十，这肉就比较实在。
• 但如果执行标准是GB 2707，配料表里除了肉，还有水、淀粉、大豆蛋白、各种添加剂一大串，那这肉八成就是“调理”过的，或者叫“重组肉”，口感和营养跟纯肉肯定没法比。

我还特地买过几次对比。 一次是买肥牛卷，挑了个便宜的，看着执行标准符合GB 2707，但配料表花里胡哨的。回家一涮，好家伙，一下锅就散，吃起来面面的，没啥肉香。另一次，我咬咬牙，买了个贵点的，也是GB 2707，但配料表很干净，就牛肉，那吃起来口感就好多了，有嚼劲，肉味也正。

所以你看，这“2707”本身，它不是万能的，它只是告诉你，这产品符合国家对这类鲜冻畜禽产品的基本安全要求。但要买到真材实料的东西，还得结合配料表一起看。 这就是我这段时间琢磨“2707”得出来的一点小经验。

我去买肉，都养成习惯了，先翻过来看标准号，再瞅瞅配料表，心里就有个大概了。虽然麻烦点，但能买到放心的、货真价实的东西，我觉得这功夫花得值。这就算是我对“2707”这个编号的一次小小实践和记录，希望能给大伙儿提个醒，买东西的时候多留个心眼。