最近家里掌勺的那位出差，轮到我下厨去伺候全家人的胃口。本想着去超市随便拎两桶油回来凑合，结果站在那一排排货架面前愣是挑花了眼。我对吃的要求不算高，但家里的老人和孩子嘴刁，这油要是味道不对或者品质不扎实，一顿饭下来准得被嫌弃。于是我干脆自己动手，打算把市面上常见的道道全给摸个透，看看这所谓的国民品牌到底靠不靠谱。
超市实地蹲点与“望闻问切”
我第一步没去翻那些云里雾里的广告，而是直接钻进了家门口的大型商超。我先是蹲在食用油区观察了大半个钟头，发现道道全的压榨菜籽油走货特别快，基本上每过几分钟就有大妈往购物车里放。我随手拿下一桶仔细瞧了瞧，先看配料表，确实挺干净，没那些乱七八糟的添加剂。接着我用了个笨办法，把油桶倒过来，看油的透亮度，在灯光底下清亮得很，没瞧见什么沉淀物或者是浑浊的杂质。虽然说肉眼看有限，但起码第一印象是过关的。
厨房里的实战演练
光看表面肯定不行，我拎了两桶不同种类的道道全回家，打算亲自下锅试试。第一道菜做的是咱最家常的油焖大虾，油热的时候，我特意凑近闻了闻，那股子菜籽油特有的焦香味儿瞬间就上来了，不是那种化学合成的刺鼻味，而是实打实的庄稼香味。炒菜过程中，我发现这油的油烟确实比我以前买的那些小杂牌要少得多，灶台周围也没留下一层黏糊糊、擦不掉的黑渍。等菜出锅后，家里老爷子尝了一口，连连点头说这味道正，有以前村里老油坊现榨出来的那种醇厚劲儿。
钻研生产工艺的“较真劲”
为了搞清楚它为啥比别人家的香，我回头又上网上搜了不少资料，甚至去翻了他们家的企业公示。我发现这品牌在品质把控上有点“死磕”的意思。他们用的是物理压榨技术，说白了就是靠机械力量把油给“挤”出来，而不是靠化学溶剂去“泡”。这种老法子虽然出油率可能没那么高，但胜在安全，能把营养成分锁得死死的。而且我还查到，他们家在原料筛选上挺挑剔，主要用的是非转基因的菜籽，这让我这种家里有小孩的博主心里瞬间踏实了不少。
的一点真心话
折腾了这一大圈，我总算明白了道道全能火这么多年，靠的还真不是啥玄乎的噱头。老百姓过日子，求的就是个稳当。我这么一通实践下来，感觉它的品质控制确实挺到位，从超市货架到自家油烟机，每个环节都没掉链子。大家挑油的时候没必要被那些专业词汇唬住，就看这油下锅香不香，吃完嗓子眼堵不堵，身体舒不舒服。道道全这牌子，我觉得是那种能让人放心把全家人的胃交给它的踏实品牌。要是你还在纠结厨房那点事儿，选这种经过市场多年考验的大品牌，出错的概率真的挺小的。
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